盘菜年糕

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认识他就一直听他说大头菜烤年糕好吃,今天终于见着了这个所谓的大头菜年糕。

原来他说的大头菜就是盘菜,百度说它学名芜菁、蔓菁,因形似盘状,故俗称盘菜,是浙南地区冬天主要蔬菜。《本草纲目》记载它出自“西番吐谷浑”,现欧、亚、美等国均有栽培。

盘菜年糕只有生抽,味道绝美,煮熟的盘菜的口感无法形容,很像萝卜,却没有萝卜的生辛,比萝卜更加绵软,糯糯粘人。

01材料
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食材:盘菜1个(市场上3.98元1斤),白粿(既年糕)半斤

配料:生抽牛肉汤

02做法
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1068882015-03-30 11:22:50更新过
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