雪花糕

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«雪花糕»

01材料
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牛奶90克,椰奶150克,糖36克,吉利丁片15克,动物性鲜奶油150克,椰丝适量。

02做法
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回复可见
03小诀窍
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1.如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火。

2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但最好不要超过20克的量,要不然吃起来就不是那个感觉了。

3.不要向我切的那么小块,我是为了大家方便拾取,可以切大一点,再一小口一小口的吃就更有感觉了。

4.没有模具的用一般的保鲜盒子就行了。

5.甜度可以自己调节,我用30克的糖就刚刚好。

3377695222015-07-04 20:10:05更新过

1# 2014-09-18 17:19

 

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