黄糕粑

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«黄糕粑»

黄糕粑是我家乡的特色小吃。早时都是过年才做。那时最想早点过年有黄粑吃。后来菜场与商店也开始有买的了,想吃随时都可以买。但是离开家乡就不是那么容易吃到了。每次回去一次都要带上一些。但是黄粑太重,也拿不了几个。所以黄糕粑对我来说也是珍贵食物。黄糕粑平常虽然市场上随处可买,但是,长期以来,人们却把它当作年货来备办,可见它在贵州人们生活中的地位。制作黄糕粑需要粘米、糯米、黄豆、白糖、粑叶等作原料,经过泡料、磨浆、发汗、制坯、捆扎、燕熟、慢早等几道工序出甑即可食用。

01材料
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02做法
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3377695222015-07-04 17:24:06更新过
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