燕面揉揉

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330812250<330812250> 2014-10-21 12:30 只看该作者
|我国各地小吃
«燕面揉揉»

燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦)，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。

01原料：
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莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。

02制法：
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回复可见
03特点：
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色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。

106888 于 2015-03-20 14:30:19更新过
gopl1978

正序阅读 1# 2014-10-21 12:37

 

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