«朝鲜族沉藏泡菜»
01朝鲜族沉藏泡菜
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沉藏泡菜一般在立冬前后泡制。主要有：通泡菜、石波基(译音)、宝桑泡菜(译音)、冬沉等。通泡菜是沉藏泡菜中的代表。
02制法：
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03酱泡菜制法：
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1将萝卜和白菜切成片，放进梨、栗子、苹果、柚子、辣椒、蒜、葱、生姜等，再洒一些松籽。
2然后用酱油和白糖调味。
除此之外，还有黄瓜泡菜、茄子泡菜、野菜泡菜等许多种。特点：香辣鲜脆，开胃消食，作小菜、凉菜两相宜。吃起来香甜可口，味道鲜美。因此，酱泡菜历来颇具盛名。
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2014-10-27 09:00
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2015-06-21 20:56:06更新过
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