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2014-10-28 08:17
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荞麦面8000克，马铃薯粉12000克，食碱500克，牛肉5000克，醋精、味精、鸡肉、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐等各适量。
冷面是用荞麦粉和马铃薯粉制成，因需冷食而得名。冷面是朝鲜民间最流行的小吃之一，旧时为春节期间的食品，也有在婚娶、寿诞的喜庆日子里备食，故又有长寿面之称。现在除节日和旧有的习俗外，随时可以吃到，而且已经成为流行很广的风味小吃，比较适合夏季食用。冷面的特色：面条柔韧有劲，配料多样，口味丰富，醇美适口。
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