饵块 适量辅料: 韭菜 适量 酸菜
适量调料:酱油 适量 大葱 适量 辣椒油 适量
把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒。吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。
菜品特色:饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的风采。
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