这种蛋白饼是用糖浆和玉米淀粉来让它稳定不变型的。此方法比大多数其它作法更令糖饼固型。它可用于作柠檬蛋白馅饼的表层,也可以制作单个的小饼。
特细糖粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,水100毫升,鸡蛋清3个,盐1/4茶匙,香草精1/2茶匙,特细糖粉5汤匙
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