修格拉热巧克力蛋糕

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修格拉热巧克力蛋糕

1.修格拉热巧克力蛋糕冷热食用都很美味,而趁热切开时更能体验巧克力馅流出的惊喜。

2.作法3与作法4拌匀即可,若拌太久致使面煳成流质状,在烘烤时反而会影响蛋糕体的膨胀高度。

材料

发酵奶油60公克,糖粉40公克,蛋黄55公克,牛奶30公克,牛奶巧克力50公克,低筋面粉50公克,可可粉30公克,蛋白100公克,细砂糖60公克,巧克力馅:100公克,牛奶巧克力100公克,装饰:适量

做法

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1068882015-01-21 10:12:39更新过

5# 2015-01-21 10:35

1.在深锅里用小火把黄油、糖浆和巧克力加热,搅拌直到黄油和巧克力都溶化并且混合均匀为止。

2.加入玉米片轻轻搅散。

3.每一勺舀在烤箱用的锡纸上, 或放到烤小蛋糕的纸盒里,或是事先涂了点黄油的烤盘里。

4.15分钟后,拿出来放凉即可。

4# 2015-01-18 14:35

 

3# 2015-01-15 09:56

1# 2014-12-26 00:32

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