沙拉虾卷

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沙拉虾卷

材料:

虾仁100g,凤梨片罐头200g,面包粉100g,糯米纸20张,2粒,沙拉酱100g

做法:

1.虾仁挑去肠泥洗净,以滚水汆烫后沥干水份;将凤梨罐头的水倒掉,取出后切成小片;将蛋打散成蛋液备用。

2.取一张糯米纸放上作法1的虾仁约2~3只,再放上适量的凤梨丁、挤上沙拉酱,卷起包成长条型,接口处沾少许蛋液封口,再于外缘均匀沾上剩余的蛋液,最后沾裹一层面包粉备用。

3.热锅,加400㏄沙拉油烧热至约150℃时,放入作法2的虾卷油炸约2分钟,至表皮呈现金黄色时,捞起沥干油脂即可。

3377695222015-06-06 10:30:26更新过

5# 2015-01-29 17:04

学习下

4# 2015-01-29 16:39

不多

3# 2015-01-29 16:18

1# 2014-12-30 20:44

 

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