草鱼1条(约800g),花椒50g,金针菇150g,蛋青1个,绍酒2汤匙(30ml),干淀粉1汤匙(15g),鸡精、盐各一茶匙(5g),大葱1段,老姜2片,油40ml,胡椒粉1/2茶匙(3g),绿菜椒1个