金沙豆腐_健康养生_社区_115生活，一生相伴

金沙豆腐

1主料：

鲜鸭蛋黄、豆腐、葱花、红椒

２辅料：

盐、西兰花、鸡精

３做法：

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４小贴士：

１、金沙汁很关键，首先，盐鸭蛋要捣得够细够蓉，才能做成金沙一般的细腻口感；其次，小火快炒咸蛋黄很重要，担心盐味不够，所以我另加了一点点盐。至于要不要加盐，根据自家咸鸭蛋黄来决定。

２、豆腐要沸水蒸，时间不可过长，否则，就老了。