叫化鸡的做法

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叫化鸡的做法
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1主料:

三黄鸡1只

2辅料:

香菇1把、红葱头1个、小麦面粉300克

3调料:

食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量、荷叶1张、胡椒粉适量

4做法:
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5烹饪技巧:

1、先用刀背将鸡腿的骨头敲断,方便包裹定型。

2、腌制鸡肉的时间要长一些,中间勤翻动一下,按摩帮助它入味。

3、准备烤制前再在上面抹一层五香粉和胡椒粉混合的调料。

4、荷叶是夏天的,比较干,先用清水泡上三十分钟。

5、用面粉包裹更加卫生,而且香气也全部焖在里面。

6、加入适量的白酒和面,能让烤出的鸡散发出独有的香味。

7、腌制过后的调味料将香菇和洋葱一起拌,不仅调味,而且让鸡肉更香。

3# 2016-03-20 14:55

感谢

2# 2016-03-16 11:35

1# 2016-02-29 17:19

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