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双菇土鸡煲的做法
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1材料:
绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只
1配料:
生姜一小块,盐适量
1做法:
回复可见
1小贴士:
1、原料要新鲜,以动物性原料为好,可选猪、鸡、牛、羊等肉或骨头。
2、熬汤之前要先氽水,可以使汤清澈。
3、原料应冷水下锅,中途不宜加水,这样有助于营养物质的溶出和保证汤的质量。
4、要后加盐,以有利于原料中营养物质的溶出。
绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只
生姜一小块,盐适量
1、原料要新鲜,以动物性原料为好,可选猪、鸡、牛、羊等肉或骨头。
2、熬汤之前要先氽水,可以使汤清澈。
3、原料应冷水下锅,中途不宜加水,这样有助于营养物质的溶出和保证汤的质量。
4、要后加盐,以有利于原料中营养物质的溶出。