茄汁虎皮蛋的做法

回复 已回复3 星标
更多
«
茄汁虎皮蛋的做法
»

1
材料:

鸡蛋4-5枚(数量根据自家人数确定)、肉末半碗、姜末少许

2
调料:

油、盐、番茄酱、老抽、胡椒粉、淀粉

3
做法:
回复可见
4
小贴士:

1、做虎皮蛋,要挑个头均匀,大小相似的蛋,最好用小一点的,容易入味。同样是白煮蛋,做虎皮蛋的鸡蛋要用冷水煮,水不要盖过鸡蛋,火不要太大,火大蛋壳就易碎。

2、虎皮蛋的蛋黄要结实些为好,因此建议煮的时间长一点。煮好的鸡蛋浸在冷水里,这样比较方便剥壳。

3、白煮蛋要将水份晾干再下锅煎,否则容易油珠四溅伤人,危险哪!

4、若拿虎皮蛋和上篇红烧肉一起煮,也是一道诱人的好菜-虎皮蛋烧肉。

正序阅读 3# 2016-06-13 16:10

fdsgsfbvsdfbv

2# 2016-05-07 11:47

好想吃!

1# 2016-05-07 10:19

回复

新窗口打开 关闭