原生态,客家菜

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原生态,客家菜
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客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。

传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。

与粤菜相比,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”。随着社会的变革,尽管客家菜也在不断演变创新,但仍较好的保持了自己原生态的本色,有“原汁原味,可口可心”之美誉。

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客家酿豆腐

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黄焖鱼

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辣子骨

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农家蒜香鸭

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蔬菜芋浆

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黄焖豆腐

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乡村猪手

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竹香鱼

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