客家农村【青梅】被称为“返老还童果”,吃它正是时候~

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客家农村【青梅】被称为“返老还童果”,吃它正是时候~

又到了一年青梅上市的时间,听名字就让人流口水!

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收成的青梅食用方法也是多种多样

腌制青梅

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新鲜采摘的青梅可进行加工腌制,以青梅最佳

腌制后的青梅酸甜可口

是饭后零食及招待宾客的好选择

梅子汁

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腌制的青梅吃完后,你以为那些汁就没用了?

梅汁配西瓜,冰镇梅汁水,梅汁鲤鱼....

而且梅汁治肚子痛有奇效!

青梅酒

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青梅酒以清爽口味为人喜爱

邀上三五好友,于庭院煮酒论英雄

最为逍遥哉!

梅酒,听起来就让人垂涎三尺,尤其是盛夏的解暑饮品。据李时珍《本草纲目》记载,青梅味甘平,可入脾、脏、肺、大肠,有收敛生津作用,用青梅制作的青梅酒,还具有排毒减脂美容养颜之功效哦!

准备材料:青梅2kg,冰糖1kg,朗姆酒(白酒或清酒)2.2L。

做法:

1.将梅子倒入盆子中。

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2.洗净梅子,浸泡1晚去涩味

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3.将浸泡好的梅子倒进沥水篮里,放置在通风处,待梅子表面水分晾干即可,如果不想浪费时间,可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干。

4.用刀将梅子果肉从核上削下来。

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5.将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底,并在果肉上撒一层冰糖。

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6.铺一层梅子果肉于冰糖之上,再铺一层冰糖,依次类推,重复此动作至瓶子九分满。

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7.倒入朗姆酒(白酒或清酒),盖上瓶盖,将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处即可。

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青梅酒功效:

1、杀菌:青梅中的有机酸可抑制细菌繁殖,具有杀菌的效果,可以消炎、止泻。

2、消除疲劳:青梅中的铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分,能够促进人体内的新陈代谢,从而有效帮助消除疲劳。

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3、改善体质:多喝青梅酒能够改善碱性体质,因为青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质,可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,有效预防多种疾病。

4、青梅酒被称为“返老还童”的荷尔蒙,因为多喝青梅酒还能促进皮肤角质层的代谢,防止皱纹和斑点的出现。

给你的朋友也看看吧!不要一个人独享!

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