流传10多年以上的地方小吃,吃过的人都是满满的童年回忆

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流传10多年以上的地方小吃,吃过的人都是满满的童年回忆

流传10多年以上的地方小吃,看过的人都哭了,吃过的人都老了

当你回到农村,中午午休的时候:“有钵儿果卖,有钵儿果卖,好靓葛,又好食”这个声音,除了下雨天或者圩日,集市日,不然天天都可以听得到,这就是流传很久的平南特色小吃,钵儿果。钵儿果,制作工艺简单,是用米浆磨成浆,再放进钵里面,放进锅里面蒸,因为是用钵盛装,故名说钵儿果。

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钵儿果,是很多60后,70后,80后,90后的儿时回忆,具有童年的味道。传统的钵儿果是白果,就是纯米浆,吃的味道是平南本地的花生油与自己秘制的酱。特别是70后,80后,当时要是能吃上一碗钵儿果,高兴一天,这些只有体会过的人才知道当时的高兴劲。随着社会的进步,现在的钵儿果款式越来越多,如芋头钵儿果等。从小时候2毛的白果卖到1元,加芋头1.5元。平南的钵儿果特点就是鲜咸味道,有些朋友还需要搭配点小辣,毕竟平南人很少吃辣。而梅州那边的蒸钵仔糕也是像我们平南的钵儿果差不多,只是梅州的味道是甜味,平南的是鲜咸味道。

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80后,90后的人,去大安赶大安圩的时候,总会想吃一块大安沙翁糍。沙翁糍,外脆酥香,里面软糯,搭配豆沙馅,裹着白糖粉,甜味无穷。长大后的我们,也非常怀念当时的沙翁糍。不要说为什么,因为小时候穷,嘴馋,哪位大人请客吃沙翁糍,回家帮搬一天的砖头都愿意。沙翁糍,主料是用糯米粉,白糖,发粉,豆沙等经过各种工序做成的,现在流传下来很久了,有十年以上的时间。满满的儿时回忆。

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不管是在外旅游,还是回到家乡平南,最让人喜欢的是思旺桥头粉,因在桥头开的店铺,再加上域名而得名。思旺桥头粉有汤粉,生捞粉两种,汤粉以当地的沙姜八角等香料熬制,香气浓郁,天然清香。本人喜欢吃六七月时的生捞粉,有甜酸黄瓜,拌油炸豆腐角,豆腐角炸出锅后十分钟到一个钟时最好吃,一般店家在早上八点前炸好当天的豆腐角,八点半左右时是最好吃的。新鲜炸出的豆腐角,内嫩外酥,甜酸黄瓜青脆,手工粉一拌,油而不腻,百吃不厌,满满的童年记忆。

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对于儿时的时候,最喜欢听到的是“咔,咔....的声音,哈哈,这就是吃花生饼的声音。”说起花生饼,小时候上学特别喜欢买来吃,一毛钱一个,最喜欢买的方式就是一个一毛钱的花生饼加一毛钱一根的冰棍,一口吃着冰棍,再咬一口花生饼,特别的有味道。对于喝酒的人来说,超级喜欢花生饼,平南嘴里说的烧酒菜,指得就是花生饼。花生饼,在平南也叫做豆儿饼,现在流传下来的,算思界花生饼特别好。满满的儿时回忆。

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这些平南小吃,叉指算下,已经流传10多年以上了,对于看过的人来说,很怀念当时吃这些小吃的乐事,想想满脸都是泪,有点想哭的感觉。时间不等人,至我们逝去的青春,我们小时候吃过的这些小吃的人儿,已经老了。愿这些平南老祖宗流传下来的小吃,越来越受更多的人欢迎。欢迎您来平南旅游,来尝尝平南的特色小吃。

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