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沙田柚在什么季节成熟？与其它柚子的采收期相同吗？
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我国栽培柚子树的历史是很悠久的，远在公元前的周秦时代就有种植，现在我国的广东、广西、福建、湖南、浙江、四川等地均有栽培沙田柚等各种柚子，不同品种的柚子有不同的成熟期。
大家想知道沙田柚在什么季节成熟吗?与其它柚子的采收期完全相同吗？
沙田柚的成熟期»
华南地区沙田柚的适时采收期，一般在“霜降”至“立冬”，即10月下旬至11月上旬。
此时沙田柚已成熟，进入成熟期的沙田柚，其果皮金黄光滑，味蜜甜清香，质地脆嫩化渣，风味极佳，且耐贮耐运。
其果实的固形物浓度高达12％－16％，全糖12％－14.5％，含酸量仅0.4％－0.7％，糖酸比高达25 -32，维生素Ｃ达100－130毫克／100毫升，可谓外形美、品质佳。
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其它品种的柚子是否与沙田柚完全一样的成熟期呢？
1
官溪蜜柚—果型最大的袖子品种
原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品；树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺。
果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。
10月下旬成熟，贮藏时间长易产生粒化现象。
2
矮晚柚—晚熟柚新品种
矮晚柚系从晚白柚中选出的优系。该品种果形美观，扁圆形或短圆柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮黄色、光滑。
果肉白色，肉质细嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果实充分成熟时有浓郁的芳香，无苦麻味，品质上等。
果实次年1月底2月初成熟，极耐贮藏，在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份。
3
强德勒红心柚—美国蜜柚
杂交育成。树势旺，枝梢长、披垂，果实中至大果形，平均单果重l000g，果皮光滑，有光泽，皮中等厚，包着紧，黄色，常有淡色彩纹，果顶平圆。
11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐贮性好。
因此，各不同品种柚子成熟期是不尽相同的。