菜系及功效:素斋菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱
口味:糖醋味
工艺:烧
素烧糖醋排骨的制作材料:
主料:莲藕400克
辅料:青椒50克,辣椒(红,尖)50克,鸡蛋50克,水面筋50克,木耳(水发)50克
调料:盐3克,大葱5克,大蒜(白皮)4克,白砂糖10克,酱油5克,醋10克,番茄酱15克,鸡精5克,淀粉(玉米)4克,植物油20克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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