菜系及功效:素斋菜 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:炸烧味
工艺:酥炸
主料:油皮300克,冬笋100克
辅料:香菇(干)8克,花生仁(生)25克,蘑菇(鲜蘑)10克,土豆(黄皮)15克,紫菜(干)15克,鸡蛋120克,小麦面粉30克,油菜心50克
调料:盐3克,酱油10克,料酒10克,香油5克,胡椒粉3克,花生油30克,味精3克
色泽金黄,外酥内香软嫩,味道鲜美,佐洒下饭皆佳。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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好