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15068543<15068543> 2014-07-15 11:14 只看该作者

|素斋菜

«五香烧鸡»

菜系及功效：素斋菜

口味：五香味

工艺：烧

1

五香烧鸡的制作材料：

主料：油皮300克

辅料：香菇（干）20克

调料：味精2克,花椒粉3克,酱油15克,丁香2克,白砂糖5克,茴香籽[小茴香籽]1克,姜10克,桂皮5克,料酒15克,八角2克,香油10克,花生油25克

2

五香烧鸡的特色：

此菜色泽红润，五香味浓，嚼之津津有味，冷食热食风味皆佳。

3

教您五香烧鸡怎么做，如何做五香烧鸡才好吃

回复可见

五香烧鸡的制作要诀：1. 各种香料及鲜姜丝应用洁纱布包好放入锅内卤煮为佳；

2. 烧焖素鸡时，大火烧沸后，应转小火烧焖，其目的是使素鸡充分入味；

3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

337769515 于 2015-03-08 14:27:58更新过

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正序阅读 27^# 2015-08-14 18:09

谢谢！学习学习。

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26^# 2015-04-28 15:44

谢谢

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25^# 2015-03-08 20:01

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24^# 2015-03-08 16:29

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23^# 2014-12-27 23:22

好

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22^# 2014-12-27 22:38

看看

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21^# 2014-12-27 13:40

好

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20^# 2014-10-09 19:38

阳朔田螺鸡的做法

主料：柴鸡、田螺
辅料：泡椒、薄荷叶、猪肉馅
调料：姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤
做法：

回复可见

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19^# 2014-10-09 02:58

洒

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85508100

18^# 2014-10-08 21:33

方

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17^# 2014-10-06 22:53

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16^# 2014-10-06 00:10

看看

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15^# 2014-10-05 23:36

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14^# 2014-10-05 23:06

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13^# 2014-09-29 16:59

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12^# 2014-09-25 22:57

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11^# 2014-09-25 21:51

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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75136010

10^# 2014-09-25 14:02

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9^# 2014-09-25 12:31

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330945945

8^# 2014-09-25 07:48

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