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2014-07-15 16:41
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菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 学龄期儿童食谱 明目食谱
口味：五香味
工艺：卤
主料：猪肝2000克
调料：盐15克,酱油25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克
咸香，质韧烂，老红色。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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