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凉拌荸荠
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菜系及功效：素斋菜，便秘食谱，减肥菜谱，清热去火食谱。
口味：酸甜味。
工艺：拌。
凉拌荸荠的制作材料：
主料：荸荠250克。
辅料：胡萝卜100克,黄瓜60克,木耳(水发)30克,鸡蛋50克。
调料：酱油10克,醋5克,白砂糖15克,盐3克,香油5克。
凉拌荸荠的特色：
此菜色泽多样，红、白、黑、绿皆有，口味酸甜，味道清爽，工艺简单，是家常大众凉菜。
教您凉拌荸荠怎么做，如何做凉拌荸荠才好吃
回复可见
小帖士-食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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