蒜茄子的做法

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材料:

茄子、大蒜、香菜

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做法:
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小贴士:

1、茄子煮到八九熟即可。

2、加了香油跟香菜的蒜茄子不好放的时间太长,应尽早吃完。

3、每摆好一屋茄子后都要少洒一些盐,因为半天的时间蒜里的盐不太容易充分浸入茄子,吃起来会感觉很淡,所以摆好一层夹好蒜的茄子以后再在上边洒一些盐。

4、茄子从中间剥开的时候一定要注意底部一定不要破。

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