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爆腌萝卜
»【导读】早餐喝粥配上一份小菜才是最好不过的,今日推荐爆腌萝卜,自己制作爆腌萝卜方便又简单,可以做到随吃随腌,但不适合多吃,泡菜的盐水很容易产生亚硝酸盐。
爆腌萝卜
早餐喝粥配上一份小菜才是最好不过的,今日推荐爆腌萝卜,自己制作爆腌萝卜方便又简单,可以做到随吃随腌,但不适合多吃,泡菜的盐水很容易产生亚硝酸盐。
主料:
白萝卜700克
辅料:
盐6克 辣椒2根 冰糖30克 白醋50克
做法:
1.准备原料
2.白萝卜洗净切去根部,皮不用去除
3.改刀成大块,不要太小,太小了不脆影响口感
4.放入密封罐或者无水无油的密封容器里
5.小红辣椒切碎放入密封罐
6.冰糖敲碎
7.撒上盐
8.放入冰糖
9.倒入白醋
10.盖上盖子
11.摇匀,腌制半天即可食用,冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它
烹饪技巧:
此泡菜的特点就是快,随腌随吃,需要尽快吃完,泡的太的久了会影响口感也会变质。