«潮式龙虾刺身»
菜系及功效:清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
口味:芥末味
工艺:拌
潮式龙虾刺身的制作材料:
主料:活大龙虾1只(约重1500克)。
辅料:白萝卜50克,胡萝卜50克,嫩芹菜梗50克,去皮嫩姜50克,潮州菜甫50克,熟金华火腿肉50克。(备木制"龙虾船"1只)
调料:日本绿芥末膏100克,日本酱油100克。
潮式龙虾刺身的特色:
芥辣冲香,鲜咸清爽。
教您潮式龙虾刺身怎么做,如何做潮式龙虾刺身才好吃
回复可见
提示:潮州菜甫,是中国广东潮州等地常用的一种腌萝卜条。改变主料以此制法,还可制作"象拔蚌刺身"、"三文鱼刺身"等。
359135137 回复含违规内容 显示全部楼层 举报
359135137