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熊猫酥点
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菜系及功效:精品主食,甜品/点心。
口味:甜味。
工艺:烤。
熊猫酥点的制作材料:
主料:小麦面粉1000克。
辅料:芝麻10克,核桃50克,梅子20克。
调料:猪油(炼制)50克。
熊猫酥点的特色:
形态逼真,甜酥爽口。
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熊猫酥点的制作要诀:
1.枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
2.酥面:面粉500克,猪油350克,制成酥面。
3.皮面:面粉500克,猪油150克,制成皮面。
小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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