大盘鸡是一道具有民族特色的菜,但不同的地区制作的方法各不相同,最正宗的吃法就是鸡肉和土豆一块烧,土豆融入了鸡肉的鲜香,味道醇香,鸡肉肉汁四溢,飘香十里。
主料:鸡1/2只,土豆3个。
辅料:胡萝卜1根,尖椒1个,面粉300克。
调料:食盐1茶匙,冰糖1小把,葱1段,姜1小块,八角2颗,花椒1/2茶匙,干辣椒6个,啤酒500毫升,香叶2片,草果1颗,植物油2汤匙,水120克。
大盘鸡是一道具有民族特色的菜,但不同的地区制作的方法各不相同,最正宗的吃法就是鸡肉和土豆一块烧,土豆融入了鸡肉的鲜香,味道醇香,鸡肉肉汁四溢,飘香十里。
主料:鸡1/2只,土豆3个。
辅料:胡萝卜1根,尖椒1个,面粉300克。
调料:食盐1茶匙,冰糖1小把,葱1段,姜1小块,八角2颗,花椒1/2茶匙,干辣椒6个,啤酒500毫升,香叶2片,草果1颗,植物油2汤匙,水120克。
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