«辽宁锅贴»
01辽宁锅贴的制作材料：
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猪五花肉5000克，骨头汤2000克，面粉5000克，水发海米400克，水发木耳100克，菜末5000克，红方、酱油、精盐、味精、葱姜末、芝麻油各适量。
02辽宁锅贴的介绍：
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辽宁大连小吃。20世纪40年代，由山东福山人王树茂所创制。初时用手推车制售，或临街搭棚、摆摊出售。因制作方法独特，滋味鲜美，而博得了人们的称誉，名声大振。因王树茂脸上有浅白麻子，食客们便称为王麻子锅贴。随后王氏购置门面房，并挂出了王麻子锅贴的牌扁，生意更加兴隆。辽宁锅贴的特色：造型别致，底部黄脆，上部柔韧软滑，入口焦嫩，滋味鲜爽。
03教您辽宁锅贴怎么做，如何做辽宁锅贴
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04辽宁锅贴的制作要领：
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面、馅使用比例为1:1。第二次加水为第一次水量的1/3，加盖焖时，火不宜太旺。
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