义大利酒醋(Aceto Balsamico),一般约需5年才会熟成,才会有人加入陈年二字,英文中的 Balsamico指得是”香味超优”的意思,大多用在制作酱汁及需增添重香气的菜餚上。
义大利陈年酒醋60㏄,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油180㏄
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